PEYNİR ALTI SUYU PROTEİNLERİNDEN ELDE EDİLEN BİYOAKTİF PEPTİTLER: ÜRETİM YAKLAŞIMLARI, BİYOLOJİK ETKİLERİ, BİYOYARARLANIM VE GÜVENLİK PERSPEKTİFİ
GÜRBÜZ KAÇAN Z.
GIDA BİLİMLERİ VE MÜHENDİSLİĞİ
ALANINDA ARAŞTIRMALAR VE
DEĞERLENDİRMELER, DAĞDEMİR ELİF, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.33-52, 2025
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2025
-
Yayınevi:
Gece Kitaplığı
-
Basıldığı Şehir:
Ankara
-
Sayfa Sayıları:
ss.33-52
-
Editörler:
DAĞDEMİR ELİF, Editör
-
Atatürk Üniversitesi Adresli:
Evet