POTENTIAL USE OF NATURAL ANTIOXIDANT OBTAINED FROM WASTE IN FRYING PROCESS: ONION PEEL EXTRACT

Şişik Oğraş Ş., Kaya H.

13TH AZERBAIJAN CONGRESS ON LIFE, ENGINEERING,MATHEMATICAL, AND APPLIED SCIENCES, Baku, Azerbaycan, 21 - 22 Aralık 2025, ss.1894-1902, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Doi Numarası: 10.30546/19023.978-9952-610-09-3.2025.5065
  • Basıldığı Şehir: Baku
  • Basıldığı Ülke: Azerbaycan
  • Sayfa Sayıları: ss.1894-1902
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet