Determination of Solubility Properties of Protein Hydrolysates Produced from Meat Trimming Wastes


EKİZ TERZİOĞLU E., ÖZ E., ÖZ F.

Meetcon-Work International Food, Agriculture and Veterinary Sciences Congress, Şanlıurfa, Türkiye, 14 - 16 Aralık 2025, ss.513-519, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Şanlıurfa
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.513-519
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet