Determination of Solubility Properties of Protein Hydrolysates Produced from Meat Trimming Wastes

EKİZ TERZİOĞLU E., ÖZ E., ÖZ F.

Meetcon-Work International Food, Agriculture and Veterinary Sciences Congress, Şanlıurfa, Türkiye, 14 - 16 Aralık 2025, ss.513-519, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Şanlıurfa
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.513-519
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet