The quality characteristics of marmalades produced at different sugar/pulp rations by using rose hips (Rosa ssp) pulp obtained by application of preheating during process

---

Atıf İçin Kopyala

Aksu M. İ., Özdemir F., Nas S.

PAMUKKALE UNIVERSITY JOURNAL OF ENGINEERING SCIENCES-PAMUKKALE UNIVERSITESI MUHENDISLIK BILIMLERI DERGISI, cilt.3, sa.2, ss.243-248, 1997 (ESCI)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 3 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 1997
• Dergi Adı: PAMUKKALE UNIVERSITY JOURNAL OF ENGINEERING SCIENCES-PAMUKKALE UNIVERSITESI MUHENDISLIK BILIMLERI DERGISI
• Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.243-248
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet