FARKLI YERLEŞİM MERKEZLERİNDE YAŞAYAN İLKÖĞRETİM ÇAĞI ÇOCUKLARIN BESLENME BİLGİ DÜZEYİ VE BESLENME ALIŞKANLIKLARININ İNCELENMESİ Özge ÖZYAPICI 1, Elif AKKUŞ2

Akkuş E.

6th International Academic Sports Studıes Congress, Aydın, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2022, (Yayınlanmadı)

  • Yayın Türü: Bildiri / Yayınlanmadı
  • Basıldığı Şehir: Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet

Özet

FARKLI YERLEŞİM MERKEZLERİNDE YAŞAYAN İLKÖĞRETİM ÇAĞI ÇOCUKLARIN BESLENME BİLGİ DÜZEYİ VE BESLENME ALIŞKANLIKLARININ İNCELENMESİ

Özge ÖZYAPICI 1, Elif AKKUŞ2

1  Turaç Ortaokul, Erzurum

2 Atatürk Üniversitesi, Spor Bilimleri Fakültesi, Erzurum


ÖZET

Giriş ve Amaç: Bilindiği gibi okul çağında bulunan çocuklarda beslenme bozuklukları ve yetersizlikleri yaygın olarak görülmekte ve , literatürde yer alan araştırma bulguları da bu görüşü desteklemektedir. Bu çalışmanın amacı farklı yerleşim merkezlerinde yaşayan ilköğretim çağı çocukların beslenme bilgi düzeylerini ve beslenme alışkanlıklarını tespit etmek ve köy, ilçe ve il bazında incelenmektir.

Yöntem: “Bu araştırmada nicel araştırma yöntemlerinden genel tarama modeli kullanılmıştır.Çalışmamız Erzurum İl Milli Eğitim Müdürlüğü’ne bağlı farklıyerleşim merkezlerinde bulunan ilköğretim  6, 7 ve 8. sınıf öğrencilerine uygulanmıştır.Bu çalışmada %50,4 erkek %49,6 kız toplam 391 öğrenci yer almıştır.Araştırmada antropometrik testler gerçekleştirildikten sonra beslenme alışkanlıkları bilgi formu ve beslenme bilgi düzeyi testiuygulanmıştır.Verilerin analizi SPSS Versiyon 22.0.(IBM Corp., Armonk, NY, USA) programı vasıtasıyla gerçekleştirilmiştir.

Bulgular: Araştırmada 11-13 yaş aralığında 194 kız 197 erkek katılımcı yer almıştır. Katılımcıların 147 si köy 89’u ilçe ve 155’i il’deyaşamaktadır.Obeziteprevelansları incelendiğinde %20,2 si  zayıf %63,2 si normal %16,6 sı kilolu olduğu tespit edilmiştir.Günlük üç öğün tüketenlerin oranı köyde yaşayanlarda (%66,7)  ilçede(%62,9) ve ilde(%51) oranında tespit edilmiştir.Tüketilen besinlere göre il, ilçe ve köy bazında farklılaştığını tespit ettiğimiz bazı bulgular ise şöyle;peynir tüketiminde köyde yaşayanlar en yüksek orana (%87,) sahipken, sucuk, sosis (%56,8) ve ekmek (%71,6) tüketimimde ilde yaşayanlar en yüksek orana sahiptir.Büskivi vb (%29,7), çikolata, tatlı (%28,4) ve fastfood (%21,9) en fazla ildetüketilmektedir.Yumurta tüketiminde her gün yumurta tüketenlerin oranı en yüksek köyde yaşayanlarda tespit edilmiştir. Bisküvi, kola, meyve suyu, kahve ve çikolata tüketmeyenlerin oranı en yüksek köyde tespit edilmiştir.Margarin tüketmeyenlerde en yüksek oran (%56,5) köydekilerde yer alırken hergün tereyağı tüketiminde en yüksek oran (%65,3) köydekilerde tespit edilmiştir.Hamburger ve pide, lahmacun tüketmeyenlerin oranı en yüksek köyde en düşük ilde tespit edilmiştir.Ayrıcaçocukların yaşadıkları yerleşim birimlerine göre beslenme bilgi düzeyleri arasında belirgin bir farklılık tespit edilememiştir.

Sonuçlar: Çocukların yaşadıkları yerleşim birimlerine göre beslenme bilgi düzeyleri arasında belirgin bir farklılık görülmemektedir.Beslenme alışkanlıkları açısından değerlendirdiğimizde ise; köy çocuklarının daha düzenli beslendikleri görülmektedir. Ayrıca ilde ve ilçede yaşayan çocukların hazır yiyecekleri daha çok tükettiği ve daha sağlıksız besinlendikleri, köydeki çocukların ise daha çok protein ağırlıklı ve sağlıklı beslendikleri görülmektedir.Bu sonuçlara göre beslenme bilgisi konusunda yetersiz çocuklara eğitimler verilmeli ayrıca kente yaşayan çocukları sağlıklı besinlere yönlendirici çalışmlar yapılmalı ve aileler biliçlendirimelidir.

 

Anahtar Kelimeler:  Beslenme bilgi düzeyi, beslenme alışkanlıkları, kırsal, kentsel, obezite, ilköğretim

ABSTRACT

EXPLORING THE NUTRITIONAL KNOWLEDGE LEVEL AND NUTRITIONAL HABITS OF PRIMARY SCHOOL AGE CHILDREN LIVING IN DIFFERENT SETTLEMENTS

 

Özge ÖZYAPICI 1, Elif AKKUŞ2

 

 

Introduction and Purpose: As it is known, Nutritional disorders and deficiencies are common in school-age children, and research findings in the literature support this view. The aim of this study is to determine the nutritional knowledge levels and eating habits of primary school children living in different settlements and to examine them on the basis of villages, districts and provinces.

Materials and Methods: In this study, the general survey model, one of the quantitative research methods, was used. Our study was applied to 6th, 7th and 8th grade primary school students in different settlements affiliated to Erzurum Provincial Directorate of National Education. A total of 391 student stook part in this study, 50.4% male and 49.6% female. After the anthropometric tests were carried out in there search, the nutritional habits information form and the nutrition knowledge level test were applied. The analysis of the data was carried out using the SPSS Version 22.0 (IBM Corp., Armonk, NY, USA) software.

Findings: There were 194 female and 197 male participants between he ages of 11-13 in the study. 147 of the participants live in villages, 89 in districts and 155 in city center. When the prevalence of obesity is examined, 20.2% it was determined that 63.2% were normal and 16.6% were overweight. The rate of those consuming three meals a day was determined as 66.7% in the village (62.9%) and in the province (51%). According to the foods consumed some of the findings that we found to differ on the basis of province, district and village are as follows; While those living in the village have the highest rate of cheese consumption (87%), those living in the province have the highest rate of consumption of sausage, sausage (56.8%) and bread (71.6%) dessert (28.4%) and fast food (21.9%) are consumed the most in the city center. The rate of those who consume egg everyday in egg consumption is determined by those living in villages. The highest rate of those who do not consume biscuits, cola, fruit juice, coffee and chocolate has been determined in the village. The highest rate of those who do not consume margarine (56.5%) is in the village, while the highest rate of Daily butter consumption (65.3%) is found in the villagers. The rate of those who do not consume hamburger, pitaor lahmacun was determined in the lowest province in the village. Moreover, there was no significant difference between the nutritional knowledge levels of the children according to the settlements they live in.

Results: There was no significant difference between the nutritional knowledge levels of the children according to the settlements they live in. When we evaluate in terms of nutritional habits; It is seen that village children are fed more regularly. In addition, it is seen that the children living in the city center and the district consume more ready-made foods and eat more unhealthy, while the children in the village eat more protein-weighted and healthy. According to these results, education should be given to children who are deficient in nutritional information, and studies should be carried out to guide children living in the city to healthy foods, and families should be informed.