Süneli Buğdaylardan Elde Edilen Hamurların Reolojik Özelliklerin Üzerine Cephalaria Syriaca Unu İlavesinin Etkisi
3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012
- Yayın Türü: Bildiri
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet