Tritikale unu ve gam kullanımının ekmeğin bazı kalite özellikleri üzerine etkisİ

---

Kotancılar H. G., Coşkun Tuğan S., Seyyed Cheraghı K., Civelek P.

ATA-Gıda Dergisi (ATA-Food Journal), , cilt.1, sa.1, ss.1-4, 2022 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 1 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2022
• Dergi Adı: ATA-Gıda Dergisi (ATA-Food Journal),
• Sayfa Sayıları: ss.1-4
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet

Özet