Ambalaj materyali ve olgunlaşma süresinin Tulum peynirlerinin bazı mikroorganizma içeriğine etkisi


Şengül M. , Çakmakçı S.

10. KÜKEM Kongresi, Mersin, Türkiye, 4 - 06 Haziran 1997, ss.1

  • Basıldığı Şehir: Mersin
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1