Dough characteristics of wheat flour milled from wheat grains stored in spike form

KARAOĞLU M. M.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.46, ss.1905-1911, 2011 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 46
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.1905-1911
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet