Bölüm 1.1. Fiziksel Özellikler
Gıdaların mühendislik ve kalite özellikleri, ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH, SÜFER ÖZGE, Editör, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK, Ankara, ss.21-69, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.21-69
- Editörler: ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH, SÜFER ÖZGE, Editör
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet