Investıgatıng The Effect of Modıfıed Starch on Textural Propertıes of Beef Meat Sausage

VELİOĞLU H., YILMAZ İ., KARAOĞLU M. M., YILDIZ H. N.

Uluslar Arası “Adriyatik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar” Sempzoyumu, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010, ss.418

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.418
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet