Isıl işlem ve depolamanın pastörize ve sterilize sütlerde vitamin kayıpları üzerine etkisi

ŞENGÜL M., ÇAKMAKÇI S.

Süt Teknolojisi, cilt.1, ss.46-49, 1996 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1
  • Basım Tarihi: 1996
  • Dergi Adı: Süt Teknolojisi
  • Sayfa Sayıları: ss.46-49
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet