Isıl işlem ve depolamanın pastörize ve sterilize sütlerde vitamin kayıpları üzerine etkisi


ŞENGÜL M., ÇAKMAKÇI S.

Süt Teknolojisi, vol.1, pp.46-49, 1996 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 1
  • Publication Date: 1996
  • Journal Name: Süt Teknolojisi
  • Page Numbers: pp.46-49
  • Ataturk University Affiliated: Yes