Probiyotik Bakterilerin Sucuk Üretiminde Kullanım İmkanları


Öztürk Er H., KAYA M. , AKSU M. İ.

13. Biyoteknoloji Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 25 - 29 August 2003, ss.50

  • Basıldığı Şehir: Çanakkale
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayısı: ss.50