The Effect of ultrasonic treatment on water holding capacity of Yoghurt

ŞENGÜL M., BAŞLAR M., ERKAYA T., ERTUGAY M. F.

6th Euro Fed Lipid Congress. OILS, FATS and LIPIDS in the 3 rd Millennium, Atina, Yunanistan, 7 - 10 Ekim 2008, ss.281-21

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Atina
  • Basıldığı Ülke: Yunanistan
  • Sayfa Sayıları: ss.281-21
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet