The Effect of Pulsed Electric Field on Shelf Life of Milk and Milk Product

---

ERKAYA T., TOPDAŞ E. F., ŞENGÜL M., ERTUGAY M. F.

4th International Congress on Food and Nutrition, 12 - 14 Ekim 2011, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet