The Effect of Pulsed Electric Field on Shelf Life of Milk and Milk Product

ERKAYA T., TOPDAŞ E. F., ŞENGÜL M., ERTUGAY M. F.

4th International Congress on Food and Nutrition, 12 - 14 Ekim 2011, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet