Ticari Starter Kültürlerin Sucukta Listeria monocytogenes'in Gelişimine Etkisi

KAYA M.

3.International Anatolian Congress on Scientific Research, Türkiye, 27 Aralık 2022, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet