Et Emlsiyonları ve Bu Emülsiyonların Model Sistemlerde Çalışılması
Gıda Dergisi, cilt.15, sa.1, ss.21-27, 1990 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 15 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 1990
- Dergi Adı: Gıda Dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.21-27
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet