The Effects of Using Different Waxes and Their Mixtures on Physicochemical and Textural Properties of Bigels

Kırkyol M., Kaya H., Akköse A., Şişik Oğraş Ş.

6TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND LIFE SCIENCE, Girne, Kıbrıs (Kktc), 2 - 04 Eylül 2025, ss.832-838, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Girne
• Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
• Sayfa Sayıları: ss.832-838
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet