Maillard Reaction Indicators In Cereal Products


KARAOĞLU M. M. , KOTANCILAR H. G. , BOZ H., GERÇEKASLAN K. E.

ICC International Conference, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Nisan 2008, ss.134

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.134