EFFECT OF THERMAL PROPERTIES OF DIFFERENT OVEN BAGS ON BISPHENOL-A MIGRATION LEVEL IN MEAT

Öz E., Bayrakçeken H., Öz F.

Research and Evaluations in the Field of Food Sciences and Engineering, Doç. Dr. Alper GÜVEN, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.60-71, 2025

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2025
  • Yayınevi: Gece Kitaplığı
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.60-71
  • Editörler: Doç. Dr. Alper GÜVEN, Editör
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet