Effects of Different Cooking Procedures on the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Beef

ÖZ F., KABAN G., KAYA M.

II. International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007, ss.216

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.216
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet