Yüksek Basınç Uygulamasının Et Kalitesi Üzerine Etkisi


ÖZ F., KAYA M.

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, cilt.37, sa.2, ss.249-255, 2006 (Hakemli Dergi)