Determination of Food Safety of Bacteriocin Producing Lactic Acid Bacteria Isolated from White Cheese

Akbulut S., Daşdemir E., Adıgüzel A., Özkan H.

4. Eurasia Biochemical Approaches and Technologies Congress – EBAT 2022, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2022, ss.162

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.162
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet