The Use of Pectin Obtained from Wild Sour Apple Peels in Beef Patties

Anlar Daldal P., Çakır Ö., Çinar Topçu K.

International Congress on Food, Agriculture and Animal Sciences , Antalya, Türkiye, 13 - 16 Kasım 2025, ss.673-683, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Antalya
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.673-683
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet