The Use of Pectin Obtained from Wild Sour Apple Peels in Beef Patties

Anlar Daldal P., Çakır Ö., Çinar Topçu K.

International Congress on Food, Agriculture and Animal Sciences , Antalya, Türkiye, 13 - 16 Kasım 2025, ss.673-683, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.673-683
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet