INVESTIGATION OF MYOFIBRILAR PROTEIN PROFILE OF DRY-AGED MEAT AND TRIMMING WASTES BY USING SDS-PAGE TECHNIQUE

Tosunoğlu E. N., ÖZ E.

ERZURUM 2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, Erzurum, Türkiye, 21 Kasım 2025, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Erzurum
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet