INVESTIGATION OF MYOFIBRILAR PROTEIN PROFILE OF DRY-AGED MEAT AND TRIMMING WASTES BY USING SDS-PAGE TECHNIQUE

Tosunoğlu E. N., ÖZ E.

ERZURUM 2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, Erzurum, Türkiye, 21 Kasım 2025, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Erzurum
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet