Valorization of corn silk through incorporation in instant mix and analyzing its shelf life by kinetic modelling

Ercişli S.

Food Chemistry: X, cilt.23, sa.11, ss.1-13, 2024 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 23 Sayı: 11
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.1016/j.fochx.2024.101554
  • Dergi Adı: Food Chemistry: X
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.1-13
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet