Antioxidant capacity, phenolic compound content, and mineral composition of ethanol extracts from Sorbus aucuparia and Sorbus kusnetzovii

Cinar Topcu K., Anlar P., Çakır Ö., Sefalı A.

THE JOURNAL OF FOOD, cilt.50, sa.2, ss.223-234, 2025 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 50 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd24118
  • Dergi Adı: THE JOURNAL OF FOOD
  • Sayfa Sayıları: ss.223-234
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet