Volatile Compounds of Kavurma Produced with Different Salt and Fat Levels

---

BAYRAK KUL D., YILMAZ ORAL Z. F., KABAN G.

Food Science and Engineering Research, cilt.2, sa.1, ss.18-22, 2023 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 2 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2023
• Doi Numarası: 10.5152/fser.2023.1229723
• Dergi Adı: Food Science and Engineering Research
• Sayfa Sayıları: ss.18-22
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet