Fermente Süt Ürünlerinde Katkı Maddelerine Bir Alternatif: Mikrobiyal Kaynaklı Ekzopolisakkarit (EPS)

AKTAŞ H., ÇETİN B., GÜRSES M., MERAL AKTAŞ H.

1st International – 4th Traditional Health Professional Days Symposium, Erzurum, Türkiye, 14 - 16 Kasım 2019, ss.182, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Erzurum
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.182
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet