CONVECTIVE DRYING OF CORNELIAN CHERRY FRUITS (Cornus mas.L): DRYING KINETICS AND DEGRADATION OF VITAMIN C

Atıf İçin Kopyala

Polatoğlu B., Beşe A. V.

Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.6, sa.2, ss.406-414, 2017 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2017
• Doi Numarası: 10.28948/ngumuh.341200
• Dergi Adı: Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.406-414
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet