The effect of microwave cooking on the formation of heterocyclic aromatic amines in goose meat.

ÖZ F., ÇELıK T., KIZIL M., ZIKIROV E.

59th ICOMST, International Congress of Meat Science and Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 23 Ağustos 2013, ss.86

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.86
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet