Contribution of catalase positive cocci on flavour formation in fermented sausage

---

KAMİLOĞLU A., KABAN G., KAYA M.

British Journal of Applied Science and Technology, cilt.17, ss.1-8, 2016 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 17
• Basım Tarihi: 2016
• Dergi Adı: British Journal of Applied Science and Technology
• Sayfa Sayıları: ss.1-8
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet