Determination of Microbiological Properties of Sirt, Şekerpare, Bohca and Kuşgömü Pastirma Types, A Turkish Dry Meat Product
The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.1, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Struga
- Basıldığı Ülke: Makedonya
- Sayfa Sayıları: ss.1
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet