Salt (NaCl) reduction in sucuk, heat-treated sucuk and pastırma

Yılmaz Oral Z. F., Kaban G.

International Symposium of Scientific Research and Innovative Studies, Balıkesir, Türkiye, 22 Şubat - 25 Nisan 2021, ss.1-9, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Balıkesir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1-9
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet