Convective drying of Cornelian Cherry Fruits (Cornus mas. L): Drying knetics and degradation of Vitamin C

---

Polatoğlu B., Beşe A. V.

Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi,, cilt.6, sa.2, ss.406-414, 2017 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2017
• Dergi Adı: Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi,
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.406-414
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet