EXPLORING MINIMALLY PROCESSED TECHNIQUES FOR FRESH FRUITS AND VEGETABLES: TRENDS, BENEFITS, AND CHALLENGES

TOPDAŞ E. F., Ufuk S., ŞENGÜL M.

Research And Evaluations In The Field Of Food Sciences And Engineering, GÜVEN ALPER, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.29-58, 2025

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2025
  • Yayınevi: Gece Kitaplığı
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.29-58
  • Editörler: GÜVEN ALPER, Editör
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet