THE EFFECT OF OVEN BAG USAGE ON THE FORMATION OF HETEROCYCLIC AROMATIC AMINES IN CHICKEN MEAT COOKED IN OVEN

---

Atıf İçin Kopyala

Savaş A., Öz F.

Mühendislik Alanında Araştırma ve Değerlendirmeler, Prof.Dr. Banu Nergis,Doç.Dr. Selahattin Bardak,Doç.Dr. Mahmut Kayar,Dr. Arif Furkan Mendi, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.29-48, 2021

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2021
• Yayınevi: Gece Kitaplığı
• Basıldığı Şehir: Ankara
• Sayfa Sayıları: ss.29-48
• Editörler: Prof.Dr. Banu Nergis,Doç.Dr. Selahattin Bardak,Doç.Dr. Mahmut Kayar,Dr. Arif Furkan Mendi, Editör
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet