FORMATION AND PREVENTION OF BITTER PEPTIDE IN PROTEIN HYDROLYSATES

Ekiz E., Öz E., Öz F.

KARADENIZ 9th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, Artvin, Türkiye, 25 - 26 Haziran 2022, ss.202-208

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Artvin
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.202-208
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet