Süne Hasarlı Bugdaylardan Elde Edilen Hamurların Kabarma ve Gaz Tutma Özelliklerine Cephalaria Syriaca Uygulamasının Etkisi
7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011
- Yayın Türü: Bildiri
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet