Süne Hasarlı Bugdaylardan Elde Edilen Hamurların Kabarma ve Gaz Tutma Özelliklerine Cephalaria Syriaca Uygulamasının Etkisi
KARAOĞLU M. M., AKBAŞ Ş.
7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011
-
Yayın Türü:
Bildiri
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye
-
Atatürk Üniversitesi Adresli:
Evet