Synthesis of octenyl succinic anhydride-modified corn starch: Focusing on the C2, C3 and C6 substitution positions of anhydroglucose units.

Gao W., Chen Y., Cheng Y., Kang X., Yu X., Wang W., ...Daha Fazla

Food chemistry, cilt.518, ss.149628, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 518
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.1016/j.foodchem.2026.149628
  • Dergi Adı: Food chemistry
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, BIOSIS, Chemical Abstracts Core, Chimica, Compendex, EMBASE, MEDLINE
  • Sayfa Sayıları: ss.149628
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet