EFFECT OF DIFFERENT COOKING METHODS ON THE MYOFIBRILLAR PROTEIN PROFILE OF MEAT
5. ULUSLARARASI 19 MAYIS YENİLİKÇİ BİLİMSEL YAKLAŞIMLAR KONGRESİ, Samsun, Türkiye, 19 Mayıs 2021, ss.275-276, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Samsun
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.275-276
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet