Safety in terms of some toxins of Mouldy Civil cheese ripened by defined strains of Penicillium roqueforti

ÇAKMAKÇI S., GÜRSES M., HAYALOĞLU A. A., ÇETİN B., DAĞDEMİR E., ŞEKERCİ P.

The 2nd International Symposium on " Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Struga (Ohrid Lake), Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.27

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Struga (Ohrid Lake)
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.27
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet