Safety in terms of some toxins of Mouldy Civil cheese ripened by defined strains of Penicillium roqueforti

---

ÇAKMAKÇI S., GÜRSES M., HAYALOĞLU A. A., ÇETİN B., DAĞDEMİR E., ŞEKERCİ P.

The 2nd International Symposium on " Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Struga (Ohrid Lake), Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.27

• Yayın Türü: Bildiri
• Basıldığı Şehir: Struga (Ohrid Lake)
• Basıldığı Ülke: Makedonya
• Sayfa Sayıları: ss.27
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet