Preliminary Evaluations on Improving the Colloidal Stability Of Sesame Paste (Tahini) With Lemon Juice

HANOĞLU A., KARAOĞLU M. M.

ASERC 3rd International Conference On Health, Engineering, Architecture And Mathematics, Türkiye, 14 - 16 Ekim 2025, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet