Microbial and technological aspects of fermented plant based milks: a functional food perspective

Meral Aktaş H., Çetin B.

1st International Conference on Fermented Foods, Bolzano, İtalya, 27 - 30 Ekim 2025, ss.201, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bolzano
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Sayfa Sayıları: ss.201
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet