Heterocyclic aromatic amines in meat: Formation mechanisms, toxicological implications, occurrence, risk evaluation, and analytical methods

---

ÖZ E., Aoudeh E., Murkovic M., Toldra F., Gomez-Zavaglia A., Brennan C., ...Daha Fazla

62nd International Meat Industry Conference (MEATCON 2023), Kopaonik, Sırbistan, 01 Ekim 2023, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Kopaonik
• Basıldığı Ülke: Sırbistan
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet