Aydogan U. G., DAĞDEMİR V.
MITTEILUNGEN KLOSTERNEUBURG, cilt.75, sa.2, ss.70-83, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
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Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
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Cilt numarası:
75
Sayı:
2
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Basım Tarihi:
2025
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Doi Numarası:
10.2478/mittklbg-2025-0006
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Dergi Adı:
MITTEILUNGEN KLOSTERNEUBURG
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Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, BIOSIS
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Sayfa Sayıları:
ss.70-83
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Atatürk Üniversitesi Adresli:
Evet
Özet
In this study, it is aimed to calculate the cost of mulberry, conduct a profitability analysis and reveal the marketing structure. While the average land size of the farms was 1.65 hectare, the average mulberry area was found to be 0.34 hectare. Fresh mulberry orchard depreciation is calculated as 113.14 /ha. In mulberry production, the total variable costs were found to be 1016.66 /ha, the total fixed costs were found to be 1431.74 /ha and the total production costs were found to be 2448.40 /ha. The cost of 1 kg of fresh mulberries is calculated as 0.29 . In fresh mulberry production, gross profit per hectare was found to be 4303.06 and net profit was found to be 2871.32 . The marketing margin of fresh mulberry is calculated as 0.19 /kg, the marketing margin of dried mulberry is 0.52 /kg and the marketing margin of molasses is 0.95 /kg. Farms make a profit of 0.33 /kg from fresh mulberry, 1.78 /kg from dried mulberry and 5.57 /kg from molasses. As a result, since farmers earn more income when selling mulberries as dried fruit or in the form of molasses, it has been suggested that they process and sell their crop this way. Ziel dieser Studie ist es, die Kosten f & uuml;r Maulbeeren zu berechnen, eine Rentabilit & auml;tsanalyse durchzuf & uuml;hren und die Marketingstruktur offenzulegen. W & auml;hrend die durchschnittliche Landfl & auml;che der Unternehmen 1,65 Hektar betrug, betrug die durchschnittliche Maulbeeranbaufl & auml;che 0,34 Hektar. Die Abschreibung f & uuml;r frische Maulbeerg & auml;rten wird mit 113,14 /ha berechnet. Bei der Maulbeerproduktion beliefen sich die variablen Gesamtkosten auf 1016,66 /ha, die Fixkosten auf 1431,74 /ha und die Gesamtproduktionskosten auf 2448,40 /ha. Die Kosten f & uuml;r 1 kg frische Maulbeeren betragen 0,29 . Der Bruttogewinn pro Hektar betr & auml;gt 4303,06 und der Nettogewinn 2871,32 . Die Handelsspanne f & uuml;r frische Maulbeeren betr & auml;gt 0.19 /kg, die Handelsspanne f & uuml;r getrocknete Maulbeeren betr & auml;gt 0.52 /kg und die Handelsspanne f & uuml;r Melasse betr & auml;gt 0.95 /kg. Mit frischen Maulbeeren erzielen die Unternehmen einen Gewinn von 0.33 /kg, mit getrockneten Maulbeeren 1.78 /kg und mit Melasse 5.57 /kg. Da die Landwirte mehr verdienen, wenn sie die Maulbeeren als getrocknete Fr & uuml;chte oder Melasse verkaufen, wurde es empfohlen, die Fr & uuml;chte auf diese Art zu verarbeiten und zu verkaufen.