The efects of sucrose syrup glucose syrup and cooking time in the formation of acrylamide and hydroxymethylfurfural in mulberry leather
12th International Nutrition & Diagnostics Conference, prag, Çek Cumhuriyeti, 27 - 30 Ağustos 2013
- Yayın Türü: Bildiri
- Basıldığı Şehir: prag
- Basıldığı Ülke: Çek Cumhuriyeti
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet