The efects of sucrose syrup glucose syrup and cooking time in the formation of acrylamide and hydroxymethylfurfural in mulberry leather
Atıf İçin Kopyala
KARAOĞLU M. M., BOZ H.
12th International Nutrition & Diagnostics Conference, prag, Çek Cumhuriyeti, 27 - 30 Ağustos 2013
-
Yayın Türü:
Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
prag
-
Basıldığı Ülke:
Çek Cumhuriyeti
-
Atatürk Üniversitesi Adresli:
Evet