Determination of phenolic content antioxidant activity some nutritional and physical properties of köme produced in Turkey

YILDIZ H., ŞENGÜL M., KARATAŞ N., ZOR M.

2st International Congress on Food and Nutrition, 24 Aralık - 26 Ocak 2007

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet