Determination of phenolic content antioxidant activity some nutritional and physical properties of köme produced in Turkey

---

YILDIZ H., ŞENGÜL M., KARATAŞ N., ZOR M.

2st International Congress on Food and Nutrition, 24 Aralık - 26 Ocak 2007, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet