The Effects of Low-Sodium Mixtures of Salts on Microbiological Properties of Pastırma During Storage

Kaban G., Kaya M., Aksu M. İ., Yalınkılık B., Hazar Suncak F. Y.

The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Sarajevo, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.13, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sarajevo
  • Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
  • Sayfa Sayıları: ss.13
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet