Investigation of Microbiological, Chemical, Sensory and Nutritional Properties of Gravlax Prepared from Catfish

Oğuzhan Yıldız P., Kızıloğlu N.

Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society, cilt.76, sa.4, ss.9947-9958, 2025 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 76 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.12681/jhvms.40659
• Dergi Adı: Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.9947-9958
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet